Sashimi Love or Hate it???

Seorang kakek, Shota Fujiwara dari Gifuprefecture yg sering mengeluh sakit kepala membandel adalah penggemar berat makanan khas Jepang SUSHI & SASHIMI. Kegemarannya ini sudah dimulai sejak dia muda sebagaimana layaknya warga Jepang lainnya. Namun pada usia lanjutnya kini, dia mengalami sakit kepala yg akut & hebat dalam 3 tahun terakhir, yang praktis membuatnya kesulitan untuk bekerja dan menjalani hidup dengan normal dan sakitnya itu telah membuat kulit batok kepalanya terus membesar. Dan makin terlihat seperti jenong pada ikan Lohan. Dia telah kehilangan kemampuan psikomotoric-nya sejak 3 tahun lalu. Untuk mengatasi hal itu, dia pergi ke rumah sakit dan menjalani pemeriksaan CT-scan & X-ray untuk memastikan penyebabnya. Dokter yg menanganinya menjadi sangat terkejut karena didapati tampilan benda-benda kecil aneh dibawah kulit kepalanya namun masih diluar tempurung otaknya. Dokter kemudian melakukan anastesi lokal dan memutuskan membedah kecil kulit kepalanya, dan kemudian ditemukan penyebab utamanya. Disitu ditemukan sarang ulat. Sungguh mengerikan. Kemudian diputuskan utk melakukan operasi bedah kulit kepala secara total untuk memastikan ulat-ulat tersebut bisa dibersihkan dan infeksi dibawah kulit batok kepalanya bisa disembuhkan.jika di dalam sushi/sashimi tersebut daging telah diolah dulu sebelumnya, maka daging itu lebih baik untuk dikonsumsi daripada yang mentah.

Ulat seperti yg didapati pada kepala Shota Fujiwara, adalah berasal dari parasit yang biasa didapat pada tubuh ikan, seafood mentah baik ikan laut maupun ikan ait tawar. Ulat parasit & telurnya hanya bisa dimatikan dengan melalui proses pemasakan degan panas tinggi (digoreng, dipanggang matang atau direbus mendidih) atau dengan pembekuan -10C s/d -20C selama lebih dari 1 minggu. Karena itu ingat-ingatlah, untuk memastikan konsumsi ikan, seafood dan daging hanya yang sudah melalui proses pemasakan yg benar (digoreng, dipanggang matang & direbus mendidih)
“Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezki yang telah diberikan Allah kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya kepada-Nya saja menyembah”( An Nahl:114)